Le_Genesis

In diesem Thread soll es um Lebensmittel gehen, welche man z.B. zu Hause, im Wald oder beim ollen Nachbarn sammelt, sucht oder auch einfängt.

Da ich nur einen kleinen Balkon habe versuche ich zumindest ein paar Kräuter im Blumenkasten anzubauen. Wenn ich die Pflänzchen dann nicht vergesse zu giesen oder mir ein fieser Hagelsturm keinen Strich durch die Rechnung macht, dann habe ich gerade so viel Petersilie zusammen, das es für 5 Kartoffeln reicht. Meistens verfüttere ich die aber dennoch an die Kaninchen meines Bruders, die machen "alles" für Petersilie.
Dieses Jahr spriesst dann auch endlich der Schnittlauch, welchen ich 2008 gesät hatte.

Früher haben wir mal Buchecker gesammelt und geröstet. Huflattich oder Pilze habe ich immer stundenlang mit Oma im Wald gesucht. Mit Oma habe ich dann auch immer Erdbeeren usw. eingekocht. Allerdings finde ich eingekochte Erdbeeren... ekelhaft...

Zur Zeit beschäftige ich mich damit Marmelade zu kochen. Bin auf meine Ergebnisse gespannt. Momentan bin ich noch in der "Erkundungsphase".

Neulich bin ich in einem anderen Forum auf die Idee eines Users gestossen, doch Maikäfer zu sammeln und.... Maikäfersuppe zu kochen...:
Maikäfersuppe ? Wikipedia


Wie siehts bei euch aus? Was macht ihr "do it yourself"?

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"Jedes Problem der Welt kann gelöst werden, indem man den gutaussehenden, langhaarigen Jungen findet und ihn mal richtig zusammenschlägt."

Syko

In meinem Garten hab ich vor 10 Jahren gepflanzt: Himbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Weintrauben und Liebstöckl.
Die werden auch jedes Jahr schon zurechtgeschnitten und immer gegossen.
Die Erdbeeren kommen entweder auf den Kuchen oder werden direkt gegessen.
Liebstöckl wird getrocknet und dann kommts in die Suppe.
Der Rest wird so frisch verzehrt.
Bei Gelegenheit kann ich mal Fotos machen.

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Rude_Boy

In unserem Garten gibts aktuell nur Schnittlauch und Petersillie, der Versuch Basilikum einzuplanzen ist bis jetzt immer gescheitert.
Meine Mutter und Oma kochen/haben auch marmelade selbst gemacht, find ich ganz lecker, ist ja auch nicht wirklich schwer (Früchte + Packung ausm Supermarkt = Marmelade). Wir hatten mal Äpfel, Kartoffeln und Karotten im Garten, auch mal Tomaten, ist aber alles nichts geworden oder war einfach zu wenig (2 kartoffeln ^^).
Achja, Brombeeren haben wir noch.

Bekannte meiner Oma sind immer auf die Jagd gegangen und haben Wild gebracht, war immer ganz lecker, selbst gesammelte Pilze gabs auch ^^

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Akamuntor

also meine oma (bei der ich jede 2. woche bin) hat im garten: Kartoffeln, Schnittlauch, Petersilie, Lauch und Radischen

@Le genesis: find die maikäfersuppe cool angesichts der tatsache, dass die maikäfer dieses jahr sehr zahlreich fliegen, spiele ich mit gedanken die tätsächlich mal zu ner suppe zu verarbeiten oder zu kandieren

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.Tobi.

Wir haben seit etwa 3 Jahren ein Hochbeet, darin wächst so ziemlich alles.
Ich freu mich immer besonders auf selbst angebaute Kohlrabi,Tomaten und Karotten. Bei denen finde ich schmeckt man einen deutlichen Unterschied zwischen gekauft/heimischer Garten.
Ab und zu pflanzen meine Eltern noch Radieschen an, die ich aber nicht besonders mag.
Und früher bin ich mit meiner Oma noch oft in den Wald gegangen zum Pilze sammeln. Dort wo sie wohnt gibt es die massenhaft.
Hier bei uns habe ich im Wald bisher selten welche gesehen und ich selbst kenne mich sowieso zu wenig aus um zu wissen ob mich nun ein Geschmackswunder oder eine Vergiftung erwartet

Le_Genesis

Die Maikäfersuppe ist wirklich abartig. Alleine wenn ich dieses Getier plattgefahren auf der Strasse sehe vergeht mir schon der Appetit. Ausserdem finde ich es merkwürdig Käfer surch ein Sieb zu seien.
Mit Schokoameisen oder Heuschrecken in Lutschern kann ich mich noch anfreunden, aber Käfer, oder allgemein alles was wabblig und aussen knackig ist, eher nicht. Wobei, wenn man bedenkt, ne Praline ist ja auch so aufgebaut.

Mir fällt grad ein, man kann auch noch lecker Sauerampfer essen und als Kinder haben wir immer den Nektar (?) aus den Kleeblüten gezutscht.

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Akamuntor

das mit dem naktar auslutschen ken ich nur von nesselblüten

nachdem man die käfer angebraten hat, sind die nicht mehr "gnatschig", ich schätze mal die sind dann m&m oder so

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Le_Genesis

Ich weiss grade nicht ob man die wirklich anbraten sollte, ich kann mir vorstellen die platzen recht schnell. So war das zumindest immer mit den Wespen bei uns im Garten, welche aus ertaunlich Gründen immer wieder den Weg in unsere glühende Grillkohle fanden *hust*

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"Jedes Problem der Welt kann gelöst werden, indem man den gutaussehenden, langhaarigen Jungen findet und ihn mal richtig zusammenschlägt."

Akamuntor

wie habt ihr denn wespen gefangen? mit nem glas und deckel?

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Le_Genesis

Kennst du diese "Tennisschläger" aus den 90ern welche mit einem durchsichtigen Kunstoff bezogen waren? Damit haben wir die gefangen, also gegen die fliegende Wespe schlagen und die betäubte Wespe vom Rasen picken. Aber jetzt sind wir off topic

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"Jedes Problem der Welt kann gelöst werden, indem man den gutaussehenden, langhaarigen Jungen findet und ihn mal richtig zusammenschlägt."

Akamuntor

nicht wenn ihr die wespen gegessen habt

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